Las 6 Mejores Barbacoas de 2021 – Comparativa y Guía

Todos sabemos que las quedadas para barbacoa son una gran oportunidad para pasar un buen momento con la familia o con los amigos: los niños corriendo y jugando, las madres conversando, los padres bebiendo cerveza y preparando carnes, chistorras y embutidos.

Los días en que juega el clásico de la Eurocopa o cuando la Roja va a un amistoso o al mundial también son una excelente oportunidad para montar barbacoa y bocatas. Incluso una tarde con los amigos de tu pareja puede disfrutarse más si hay filetes de ternera asada para picar.

Pero se puede disfrutar una barbacoa mundial sin afectar demasiado al medio ambiente. Las barbacoas al carbón cada vez son menos frecuentes y esa es una de las razones de que las barbacoas de gas son cada vez más populares.

Para ayudarte en tu búsqueda, hemos elaborado una extensa comparativa de las barbacoas de gas más destacadas en este año 2021, comenzando con nuestra elección de HolaHogar.

Sin embargo, como no conocemos tus expectativas y exigencias a la hora de buscar la barbacoa de gas perfecta, hemos comparado distintos modelos de marcas reconocidas, que destacan en los tests y son recomendados por chefs reconocidos.

Pero para hacer que tus expectativas y exigencias se adapten a la realidad, es importante saber lo que compras. Para que puedas convertirte en un conocedor de barbacoas de gas y puedas comprar el modelo que tenga exactamente todo lo que buscabas, hemos elaborado una breve guía de compra. La encontrarás al final de la comparativa.

Mientras tanto, prepárate para hacer un recorrido entre las más destacadas del mercado. Aquí encontrarás la barbacoa idea para preparar un asado y chuparse los dedos.

Las 6 mejores barbacoas

6. Campingaz Expert Plus – La barbacoa para hornear.

Este modelo de Campingaz es una excelente opción para quienes quieren cocinar a la parrilla y por cocción indirecta, de un modo muy parecido a un horno de gas regular.

La Expert Plus cuenta con un termómetro para tener mayor control de la temperatura de cocción y saber el momento exacto para empezar a cocinar, o para saber cuándo revisar rápidamente las carnes.

También posee ruedas resistentes para llevarla a donde quieras, ya que puede ser un poco más pesada que la Campingaz con la que empezamos nuestra comparativa.

Sus dos quemadores de acero aluminizado, la rejilla de 30 x 50 y su tapa permiten asar y hornear a la parrilla estilo barbacoa. Podrás elegir hacerlo con o sin piedras, pero también podrás “hornear” carnes, vegetales o incluso maíz para acompañar el asado.

Otra ventaja de esta barbacoa es que la tapa tiene ventanilla de cristal, por lo que no será necesario abrirla y cerrarla a cada momento para verificar que todo va de maravilla con la cocción.

Sin embargo, algo que señalan muchos compradores es que puede resultar algo difícil el montaje. Te recomendamos revisar este video para tener una mejor idea de cómo hacerlo:

La rejilla para piedras viene perfecta para cocinar de este modo, pero te recomendamos comprar una bolsa adicional de piedras volcánicas, ya que los 3 kilogramos incluidos pueden no ser suficientes para los asados que prepares.

El tamaño es ideal para que coman hasta tres personas usando el espacio entero de la parrilla. Sin embargo, si tienes familia numerosa o varios invitados para la reunión del domingo, lo más recomendable es hacer dos o más rondas de cocción y ofrecer los platos en la medida que van saliendo de la parrilla.

5. Campingaz Xpert 100 L Plus Rocky – El modelo más versátil.

Este es uno de los modelos más versátiles de Campingaz. El Xpert 100 L Plus Rocky es una excelente opción para quienes no tienen demasiada experiencia con barbacoas de cualquier tipo.

Esto se debe a que su montaje no requiere demasiada destreza (no es necesario que seas un manitas) y distribuye el calor por toda el área de cocción sin ningún problema.

Tiene dos superficies abatibles que se pueden extender para emplazar los utensilios, carnes, salsas o incluso una lata de cerveza para refrescarte mientras te encargas de las carnes.

También tiene un amplio espacio inferior para la botella de butano e incluso para ubicar otros implementos e ingredientes que necesitarás en cada tarde de barbacoas.

Gracias a sus dos ruedas, se puede trasladar fácilmente de un lado a otro, sin necesidad de cargarla y sin preocuparse porque algún elemento se estropee en el camino de la casa al patio o al camping.

Se puede usar con o sin piedras de lava, pero prescindir de ellas cambia el sabor de la carne. Además, la grasa puede empezar a caer directamente en los quemadores, algo que no te recomendamos si quieres que tu barbacoa dure.

El usuario Lolillos en Amazon señala que “las piedras que trae son escasas, hay que comprar otro paquete, gracias al comentario de otro usuario, me anticipe a su compra”.

Con otro paquete esta Campingaz te irá de perlas para las tardes de barbacoa, con carnes de ternera, cerdo, cordero o lo que quieras preparar. Y una buena dotación de cervezas, por supuesto.

4. Sochef – Barbacoa Pepito – La barbacoa francesa.

Volvamos a las barbacoas para patio trasero. La Barbacoa Pepito de Sochef es una excelente alternativa para quienes buscan un modelo para patios y exteriores que cumpla muy bien con su cometido: asar carnes, embutidos y filetes de rechupete.

Además esta barbacoa tiene un hornillo lateral que puedes instalar si así lo prefieres. Esto te permitirá hervir agua, freír huevos o preparar uno de los contornos que no puedas asar a la parrilla, por lo que tiene más versatilidad que otras barbacoas que puedes encontrar y que no poseen hornillos laterales.

Este hornillo puede ser emplazado en uno de los dos estantes laterales, donde también puedes ubicar los utensilios e ingredientes que vas a utilizar durante tu tarde de asados con la familia o amigos.

Aunque puedes usar este modelo para asar de forma regular, también incluye una bolsa de piedras de lava, que además de disipar la grasa que cae, distribuyen el calor uniformemente y le dan a carnes, aves y pescados un sabor único que non encontrarás usando gas únicamente.

Pero cuidado: no debes llenar la barbacoa de piedras de lava, ya que cuando cae la grasa, puede provocar algo de fuego y mientras más lejos se encuentre de la parrilla, mejor es el efecto que tendrá sobre las carnes.

Su revestimiento Easy Clean de esmalte cerámico facilita mucho la limpieza después del uso, mientras que la rejilla de acero inoxidable ser puede limpiar en lavavajillas para ahorrar algo de tiempo y esfuerzos.

3. Barbacoa de tres quemadores MasterCook – La más amplia.

No podemos terminar nuestra comparativa sin la más recomendada para quienes quieren una experiencia completa en cuanto a preparar carnes al aire libre. La Barbacoa de tres quemadores Mastercook tiene la más amplia superficie de cocción  de entre todas las barbacoas de nuestra comparativa: 75 x 53 cm.

Con las dos superficies laterales desplegadas, la barbacoa llega a tener 120 cm de largo y dichas barras, cada una de 22.5 x 53 cm le proporcionan al cocinero de fin de semana todo el espacio que necesita para preparar las carnes y servir los platillos.

La tapa no posee ventanilla, por lo que cada vez que uses la cocción indirecta deberás abrir la barbacoa para verificar el estado de las carnes. Pero como posee un termómetro, puedes fijarte en todo momento que la barbacoa no sobrepase la cantidad de calor necesario para cocinar sin quemar.

Puede usarse con o sin piedras de lava. Eso queda a tu criterio. En la guía de compra que encontrarás después de las especificaciones de esta barbacoa encontrarás un apartado donde se explica cómo usar estas piedras.

Quienes han usado barbacoas con hornillo extra sin duda lo extrañarán en esta barbacoa: si quieres preparar algún bocata que no requiera de fuego de parrilla, deberás usar un quemador extra de gas.

Sus 3 quemadores pueden producir hasta 30000 BTU por hora, y garantizan que la amplia superficie de cocción se mantenga caliente y al punto. Es por esto que es una excelente opción para quienes tienen familia numerosa o para las reuniones con los hermanos, primos, padres y abuelos.

2. Campingaz Texas Re.volution S – La barbacoa con más estantes.

La opción de Amazon en barbacoas de gas es la Campingaz Texas Re.volution S. Y ha llegado a ser la favorita de los compradores por muchas razones. Aquí te las señalaremos.

Una es su precio, que es apenas ligeramente superior al de otras barbacoas de dos quemadores que puedes encontrar en el mercado. A pesar de que no es demasiado costosa, ofrece mucho más que las demás.

Su marco es de hierro fundido y la tapa cuenta con una ventanilla, que es muy útil para verificar la cocción de los alimentos al ojo, sin levantar la tapa ni trinchar o probar los alimentos. Cocinar con la ventanilla abierta permite concentrar el calor pero no del todo, lo que es ideal para cocciones medias y para ahumar embutidos y otras carnes.

Es apta para cocinar con piedras lava y tiene una capacidad de cocción media, para preparar al mismo tiempo todo lo que necesitan consumir en una sentada una pequeña comitiva de 2 a 4 personas.

Al igual que la barbacoa Sochef que acabamos de reseñar, esta Campingaz tiene un hornillo lateral para cocinar todo aquello que no requiera de piedras de lava ni del calor de la parrilla.

A diferencia de otras Campingaz, las instrucciones de montaje son bastante claras y se puede instalar sin problemas las primeras veces. Sin embargo, te recomendamos revisar el manual y separar sistemáticamente las partes. Esto te ayudará a identificarlas e instalarla con mayor facilidad.

Otra ventaja de esta barbacoa es que posee un estante en la parte inferior para colocar las salsas, carnes e instrumentos usados durante la tarde de asado.

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Guía de compra: todo lo que necesitas saber sobre barbacoas a gas.

Incluso entre las mejores, hay muchos modelos y fabricantes de barbacoas para escoger. Para que no te desorientes en tu búsqueda y puedas hacer la elección perfecta, hemos elaborado una guía de compra que contiene todo lo que necesitas saber de las barbacoas de gas que más destacan.

Tipos de barbacoas de gas.

Todas usan gas, claro que sí. Pero más allá de esa coincidencia, hay distintas variedades para elegir. Conocer los tipos más comunes te ayudará a comprender sus características y elegir más fácilmente la que buscas.

Barbacoas caseras de doble y triple quemador.

Son las más populares y funcionales del mercado. Suelen tener espacio y potencia suficiente para cocinar al mismo tiempo los alimentos de hasta 4 personas en el caso de las de doble quemador, y hasta 8 personas para las de triple quemador.

Aunque suelen ser algo pesados y no parezca fácil moverlos, la mayoría de modelos del mercado tienen un par de ruedas incluidas para que lleves rodando la barbacoa al balcón o al exterior.

Las barbacoas de doble y triple quemador suelen tener ajustada la altura entre 90 y 100 cm, por lo que se puede cocinar en ellas sin encorvar la espalda. Este tipo de barbacoas suponen un reto para las personas que no tienen experiencia montando y desmontando aparatos. Te recomendamos pedir ayuda a un amigo en caso de que no te sientas cómodo o seguro instalando la barbacoa.

Barbacoa para camping y campamentos.

Este tipo de barbacoas de gas ganan en movilidad, pero son menos potentes. Están pensadas para llevarlas a tardes de camping, para usarlas en autocaravanas o para campamentos relativamente alejados de las vías principales.

Su menor peso hace que sean perfectas para llevarse en bolsos de acampada y suelen usarse con pequeños cilindros de gas que se pueden comprar fácilmente en las tiendas para el campista.

En algunos casos permiten cocinar con piedras de lava, incluyen planchas, parrillas o simplemente permiten cocinar con las ollas o sartenes directamente en el fuego.

Por supuesto que puedes preparar carne asada y barbacoas con ellas, pero lo tendrás más difícil que con las barbacoas caseras.

Adaptador de barbacoa.

Aunque no son propiamente barbacoas, los adaptadores son la herramienta perfecta para convertir un quemador de gas redondo tradicional en una barbacoa para asar tus alimentos. Si tienes una barbacoa con hornillo adicional y necesitas más espacio para asar carnes, puedes usar un adaptador.

También es un aparato muy funcional en caso de que quieras preparar una barbacoa pero sólo tengas una cocina de gas y no poseas el espacio o el dinero para comprar una de doble o triple quemador.

Partes de una barbacoa de gas.

A continuación encontrarás todo lo que necesitas saber sobre las partes de este tipo de barbacoas.

Quemadores.

Sin fuego no hay barbacoa. Estas pueden tener al menos un quemador, pero lo usual es que tengan entre dos o tres. A más quemadores, mayor área de cocción. La cantidad de quemadores que prefieras debe ir en función de las raciones que deseas preparar: nadie quiere pasar el día entero encargándose de la carne en la barbacoa.

Las BTU de una barbacoa indican la cantidad de gas que puede consumir el aparato, pero debido a los complicados sistemas de calentamiento, es casi imposible determinar si una barbacoa con unos cientos más de BTU que otra podrá calentar más rápidamente la comida. Ten en cuenta siempre el área de cocción y la cantidad de quemadores, ya que esta medida puede ser engañosa.

Parrilla o plancha.

Las barbacoas incluyen en la mayoría de los casos una parrilla para emplazar la carne. Otras también tienen una plancha para asar los alimentos de este modo. En ambos casos te recomendamos las que tienen recubrimiento antiadherente, ya que de este modo no se pegarán demasiado las carnes y los embutidos. Las parrillas suelen dejar espacio para las piedras de lava, que conoceremos más adelante.

Recipiente para grasa.

Es importante que los líquidos y la grasa vayan a un lugar específico. Esto facilita la limpieza de la barbacoa y garantiza que los quemadores se mantendrán limpios. La mayoría de barbacoas caseras incluyen un recipiente cónico o un plato para mantener la grasa y los líquidos a raya.

Área de cocción.

Mientras más área de cocción, más podrás preparar. Tened en cuenta el tamaño y cantidad de quemadores para comprar la barbacoa con el área de cocción adecuada, pero también con la capacidad y el tiempo de calentamiento necesario.

Superficies laterales.

La mayoría de barbacoas caseras incluyen superficies laterales (plegables o fijas) para colocar los platos, carnes, embutidos, salsas e utensilios que usarás durante tu jornada de barbacoa. No te confíes: estas superficies no pueden soportar un peso ilimitado. Sé razonable y no coloques todo en la misma superficie, al mismo tiempo.

Hornillo lateral.

No todas las barbacoas de gas caseras tienen hornillos laterales, pero las que tienen uno, destacan sobre las demás. Un hornillo lateral te permite hervir agua o terminar de preparar alguna guarnición que no requiere fuego de parrilla. También pueden convertirse en una barbacoa extra usando un adaptador de barbacoa.

Mandos giratorios y termómetros.

Te permiten ajustar y determinar la temperatura de la barbacoa. De este modo no te pasará lo que suele ocurrir con la leña y el carbón: no se quemará la carne por dejar de fijarse en ella por unos minutos.

Entrada para gas.

Toda barbacoa debe tener una entrada para gas, pero la mayoría no incluyen la conexión y el regulador de presión. Te recomendamos consultar este detalle al momento de comprar una barbacoa y de este modo no llevarte sorpresas.

Piedras de lava.

Las piedras de lava son una excelente alternativa para cocinar con barbacoas de gas. Cocinar con piedras de lava produce un sabor mucho más parecido al de la leña que cuando se preparar carnes y embutidos usando únicamente gas.

Te recomendamos probar con ellas poco a poco. No sabes si la barbacoa que elijas requiere muchas o pocas piedras. Un exceso de piedras volcánicas puede provocar un fuego difícil de extinguir, pero una cantidad insuficiente puede entorpecer el paso y la distribución del calor.

Tapa.

Una barbacoa con tapa es mucho más versátil que una que no la posee. Esto se debe a que cocinar con tapa permite aprovechar mejor las ventajas de la cocción indirecta, que de forma muy similar a un horno puede preparar los alimentos que requieren más fuego y mantener sabores más delicados y sutiles que si sólo se les aplica fuego.

Te recomendamos las barbacoas con ventanilla de cristal en la tapa: esto te permite ver el estado de las carnes sin levantar la tapa ni moverte.

Ventajas de las barbacoas de gas.

Usar barbacoas de gas tiene muchas ventajas sobre otros tipos y formas de cocinar. Repasemos algunas:

• Ecofriendly: No consume leña ni emite dióxido de carbono a la atmósfera.
• Limpio: No produce cenizas molestas y las partes de la barbacoa se pueden lavar más fácilmente.
• Fácil de trasladar: La barbacoa de gas se puede trasladar sin problemas de una parte a otra. En algunos casos es necesario desmontarla. En cuanto al gas, la mayoría de modelos son compatibles incluso con botellas de gas pequeñas.
• Encendido y apagado sin contratiempos: basta con girar los mandos y accionar el piezoeléctrico para encender la barbacoa. No es necesario encender, agregar leña, usar un soplador… Pero no te pases con las piedras de lava, en caso de que las uses.
• Versátil: En muchos casos las barbacoas incluyen planchas o hornillos laterales que permiten usarla para mucho más que preparar una parrilla de fin de semana.

Fuentes utilizadas

Para que tengas acceso a la información que hemos consultado y que puedas hacer una evaluación por ti mismo, a continuación te indicaremos las fuentes que utilizamos en la redacción de nuestra guía:

Campingaz – Página Web:

https://www.campingaz.com/Iberia/c-469-barbecues.aspx

La web de Campingaz ofrece una descripción detallada de cada uno de los productos de este fabricante. La información en detalle ha sido muy importante para señalar las fortalezas y debilidades de cada barbacoa Campingaz.

Amazon España

https://www.amazon.es

El gigante de las ventas por internet no sólo es el lugar idóneo para encontrar todas las barbacoas de esta guía, sino que también ofrece cientos de reseñas sinceras que permiten saber cuál es la experiencia que han tenido compradores anteriores.

Weber – Página Web:

https://www.weber.com/ES/es/home/

La página web de este fabricante alemán ofrece información completa sobre sus barbacoas. Además, tiene una gran cantidad de artículos sobre la cultura de barbacoa y accesorios para mantener la tuya al punto.

Cómo hacer asados en una parrilla a gas | Profesor Klocker

Desde Chile, el profesor Klocker nos enseña la forma correcta de preparar las carnes para barbacoas a gas, la forma correcta de cocinarlas y cómo cortarlas apenas salen del fuego.

FAQ Preguntas frecuentes

Weber Q1000 – La barbacoa de balcón.

Este modelo es muy popular en Alemania y no es sólo porque el fabricante sea de ese país. Una de las razones del éxito del Weber Q1000 en tierras teutonas se debe a su tamaño pequeño y portabilidad, que lo convierte en la barbacoa favorita de los jóvenes con piso, que no pueden viajar todos los días a los bosques de los suburbios, pero sí que pueden armarse una barbacoa en el balcón.

Esta tendencia de “barbacoa en el balcón” se ha extendido a distintos países de la Unión Europea y ya está llegando a España, por lo que si quieres empezar a ponerla en práctica, lo mejor será que uses la más recomendada.

No es la más recomendable para hacer barbacoas para más de 4 personas, pero si tiene el tamaño adecuado para invitar a tus mejores amigos sin tener que llenar el piso con todos tus coleguis.

Ya sea para el clásico Real Madrid – Barcelona, para una tarde con vino y tu mejor amigo y su pareja o simplemente para preparar un asado argentino en familia, esta barbacoa tiene todo lo necesario para preparar carnes, aves y embutidos sin mucho problema.

No es excesivamente pesada como otras barbacoas: pesa apenas 10 kg. Sin embargo, no posee ruedas ni una base que le pueda dar altura. Por esto, a pesar de ser bastante liviana, hay que tener en cuenta que no se puede trasladar con tanta facilidad como las barbacoas mini o las que tienen ruedas.

No se usa con piedras lava, por lo que tendrás que renunciar al sabor ligeramente ahumado que produce este tipo de cocción, pero por otro lado no tendrás que comprar piedras cada tantas barbacoas.

Pros:

• Recomendado para casas o pisos con balcón.
• La botella de gas se puede sujetar en una cesta.
• No pesa demasiado cuando se traslada.

Contras:

• Los alimentos tardan un poco más en prepararse.
• Es necesario usar una mesa o superficie alta para ubicar la barbacoa.
• No apta para cocinar con piedras lava.

Especificaciones:

• Peso: 11 kg.
• Área de cocción: 43 x 32 cm.
• Encendido: piezoeléctrico.
• Quemadores: 1 de acero inoxidable.
• Bandeja para líquidos y grasa.
• Cesta de sujeción para botella de gas.

Adaptador de barbacoa Adaptagrill – El mejor adaptador.

Rating: 4.1 de 5 estrellas.

Si ya tienes un quemador de gas para exteriores o quieres usar el fuego de tu cocina para preparar carnes y chorizos a la parrilla sin salir de casa, deberías probar los adaptadores de barbacoa. Uno de los más populares es el Adaptagrill, que tiene numerosas ventajas.

Una de esas ventajas es su cuenco cónico de aluminio, hacia donde se dirige toda la grasa para que no afecte al quemador de gas. Además, gracias a su paravientos metálico se adapta a casi cualquier tipo de quemador del mercado, por lo que no tendrás problemas para usarlo.

No requiere usar piedras volcánicas y a pesar de eso los sabores de los alimentos son muy parecidos al de las carnes preparadas en barbacoas con piedras.

Si lo quieres usar en cocinas, en el interior de tu casa, te recomendamos emplazar el adaptador entre dos fuegos, de modo que puedas retirar fácilmente el cuenco de aluminio al terminar de cocinar o cuando esté a punto de rebosarse de grasa o de los jugos de la carne.

Al estar elaborada con materiales metálicos, todas sus partes se pueden lavar en el lavavajillas sin que se deterioren, en cualquiera de sus programas de lavado.

Se puede guardar en cualquier parte, ya que no ocupa el espacio que requeriría una barbacoa entera. Gracias a esto, el Adaptagrill es la opción más recomendada para quienes viven en pisos pequeños en la ciudad, pero aman preparar barbacoas en sus días de camping.

Jorge Ezquer señala en su reseña de Amazon lo siguiente: “Me iba a comprar una barbacoa de gas, pero vi esto y lo compré, ahorrándome bastante dinero y sitio. Y funciona estupendamente como una grande.”

Pros:

• Ideal para quienes ya tienen un quemador y quieren una barbacoa.
• Muy fácil y práctica de llevar a cualquier parte.
• Se puede lavar en lavavajilla.
• Logra sabores muy parecidos a los de barbacoas más costosas.
• Excelente modelo para ahorrar dinero.
• No ocupa mucho espacio de almacenamiento.

Contras:

• No se puede usar con piedras volcánicas.
• Es necesario tener otro quemador y comprar un adaptador extra para asar en dos espacios al mismo tiempo.
• Usarlo con los fuegos de cocina requiere una dificultad extra.

Especificaciones:

• 46 cm de diámetro.
• Peso: 1,85Kg.
• Recipiente para recoger el aceite y la grasa.
• Parrilla de acero de 41 cm.
• Plato base cónico de aluminio de 2mm de espesor.
• Paravientos metálico.

Campingaz Party Grill 200 – La barbacoa para campamentos.

Rating: 4.6 de 5 estrellas.

Si estás buscando una opción de Campingaz que sea muy portable y que se pueda usar con las botellas de propano más pequeñas, entonces te encantará la Campingaz Party Grill 200.

Este modelo es muy recomendado para excursiones, acampadas y campamentos con los boys scouts, ya que pesa apenas 2.84 kilogramos y se puede usar con botellas de gas de 500 ml, lo que la hace perfecta para llevarla en la mochila de montaña sin llevarse la mayor parte del peso que puedes cargar y que debes destinar a ropa, comida u otros implementos.

Incluye una plancha con revestimiento antiadherente, para asar carnes, preparar crepes o cocinar vegetales. Puedes retirar la plancha para cocinar con una olla o sartén directamente sobre el fuego.

A diferencia de otras barbacoas de gas para camping, esta tiene un fuego cerrado, por lo que calienta rápidamente y el viento no afecta la llama. Esto puede ser tan bueno como malo: podrás empezar a cocinar antes y tardarás menos en hacerlo, pero unos minutos de más y la comida se puede quemar.

Si eres mochilero y te quieres embarcar o ya te has embarcado a conocer todos los países de la Unión Europea, esta barbacoa te será de gran utilidad, ya que puede usarse con botellas Campingaz CV300+ y CV470+, que se encuentran en casi cualquier tienda de campismo de Europa, o que se pueden ordenar por Amazon.

Un comprador llamado Gustavo Morales ha probado esta barbacoa y señala en Amazon lo siguiente: “Tiene el tamaño perfecto y es muy fácil de recoger. Sirve perfectamente para hacer una parrillada para 4 personas, así como usar el fuego para calentar/cocinar. Muy recomendable. La bombona dura 3-4 horas.”

Sin duda no la recomendamos para preparar una parrilla de fin de semana en el patio trasero del chalet, pero si es una excelente opción para campistas, montañistas, mochileros y aventureros. En fin, para todos los que necesitan una barbacoa que se pueda llevar con facilidad a cualquier parte y que les ofrezca una buena experiencia de cocción a gas, sin consumir leña o carbón natural.

Pros:

• Pesa poco más de 3 kilogramos incluyendo la botella de gas.
• Excelente para quienes necesitan una barbacoa que puedan llevar en caminatas de montaña.
• La plancha es antiadherente y apta para lavavajillas.
• Se instala en menos de 90 segundos.
• Calienta rápidamente.

Contras:

• Se recomienda llevar más de una botella de gas para acampadas que requieran preparar más de 5 comidas.
• No es la mejor para tardes de parrilla en la casa.

Especificaciones:

• Depósito de agua para recoger la grasa.
• Plancha de 32 cm de diámetro.
• Peso: 2,84 kilogramos.
• Usa tres patas en forma de trípode.

Plancha a gas Livoo DOC105N – La plancha con más espacio.

Rating: 4.4 de 5 estrellas.

Para quienes necesitan más espacio de cocción en sus tardes de barbacoa, la plancha a gas Livoo DOC105N es una excelente opción de compra. Esto se debe a que su plancha de 63 x 47 cm permite asar más filetes y embutidos al mismo tiempo, si se la compara con la mayoría de barbacoas del mercado.

Por supuesto que para más espacio de cocción, es necesario más fuego. Esta plancha-barbacoa francesa tiene tres quemadores en vez de dos, y puedes ajustar el calor de cada uno uniformemente para toda la plancha, o más calor para el área y las carnes que más lo necesitan.

El plato para grasas y aceites puede quedar algo justo, por lo que en caso de que debas preparar barbacoa para muchos comensales, te recomendamos fijarte en esa bandeja para que no se rebose. Si vas a preparar comida para 4 personas o menos, no debes preocuparte.

Sin embargo, al usar planchas tienes problemas que no encontrarías con una parrilla. Debido a su carácter todo terreno, la Livoo DOC105N no tiene recubrimiento antiadherente, por lo que deberás aceitarla un poco cada vez que quieras preparar carnes con ella.

Con el uso la barbacoa se empezará a curar y cada vez necesitarás menos aceite para empezar a usarla. De todos modos, te recomendamos empezar cada barbacoa asando la panceta o el beicon para que libere su grasa y nada se pegue en el resto de la jornada. Para lavar: una espátula y una esponja.

No incluye patas, lo que facilita su traslado, pero debes tener en cuenta que necesitarás una mesa para ubicarla y un equipo con ruedecillas para trasladar la botella o el cilindro de gas que uses.

Pros:

• Tres quemadores independientes.
• Amplia superficie para asar los alimentos.
• Fácil de trasladar.
• Recomendada para preparar muchas raciones en poco tiempo.

Contras:

• La plancha no posee recubrimiento antiadherente.
• No incluye parrilla y no es apta para cocinar con piedras volcánicas.
• La manguera y el regulador de presión no están incluidos en el paquete.

Especificaciones:

• Superficie de cocción: 63 x 47 cm.
• Quemadores: 3 de 7.5 W.
• Recipiente de recolección de grasa incluido.
• Superficie de cocción: Plancha.
• Dimensiones: 63 x 47 x 24 cm.
• Peso: 14.5 Kg.
• Encendido: piezoeléctrico.

7. Enders Explorer Next Portable

Una barbacoa muy versátil y que sirve para todo es la Enders Explorer Next Portable. Además de poder asar con la tapa levantada y de poder hornear por cocción indirecta con la tapa puesta, la Enders Explorer te permite cocinar como si se tratara de los fuegos de tu cocina.

Esto se debe a que posee fuegos redondos y unas rejillas para ubicar las ollas, cazuelas e incluso los sartenes con mangos cortos si usas ambos fuegos. En caso de que se trate de un sartén con el mango más largo, deberás mantener apagado el otro fuego mientras manipulas.

Esta gran adaptabilidad la convierte en el candidato perfecto para las salidas de camping y las noches de acampada, ya que con esta barbacoa podrás cocinar a la parrilla, pero también podrás hervir agua, preparar arroces, sofritos, guisos o casi cualquier cosa que se te ocurriría preparar en casa.

Una de las grandes ventajas de esta barbacoa es su peso: en total sin la botella de butano pesa apenas 3 Kg, por lo que se puede llevar fácilmente con las patas desmontadas a un área de acampada.

También es extremadamente fácil de montar. Sólo basta con darle a las patas el tamaño adecuado, unir unas tuercas y arandelas, instalar las parrillas y la botella de gas y ya está. No es necesario ser un manitas o un fanático de las barbacoas para instalarla.

Marclv, un usuario que ha puntuado esta barbacoa con un 5 de 5 estrellas en Amazon, dice que es un producto de gran calidad y comenta más detalles: “Llevamos usándola 4 meses en el camping. No es extremadamente fácil de limpiar pero tampoco es difícil. […] Producto 100% recomendable. Ya tenemos marca de referencia en barbacoas mixtas (cocina y bbq). Tenemos que probar a hacer pizzas :)”

Mientras tanto, prepárate para hacer un recorrido entre las más destacadas del mercado. Aquí encontrarás la barbacoa idea para preparar un asado y chuparse los dedos.

Outback Excel 300

Tener una barbacoa funcional y tener buen gusto en la elección de tus electrodomésticos y cocinas puede ir de la mano. La Outback Excel 300 es una barbacoa que destaca por muchas cosas, pero la que nos parece que va fuera de lo común es su diseño.

En vez de ser una clásica barbacoa cuadrada, las patas de las ruedas poseen una ligera inclinación diagonal, lo que no sólo aporta al diseño sino que también facilita la movilidad con ruedas.

En la parte inferior encontrarás un estante plano para tener a la mano todo lo necesario en un solo sitio. De este modo, podrás preparar tus asados y barbacoas sin una mesa extra. También posee un estante lateral y un hornillo en el otro lado, de modo que puedas tener más libertad al momento de asar carnes y también cocinar algún entremés o hervir el agua que necesitas para alguna receta.

No todo es un diseño chic, por supuesto. Según distintos compradores en Amazon, este modelo permite cocinar para unas 4 u 8 personas a la vez. Su superficie de cocción es de 49,5 por 35 cm. No es tanta como la de otras barbacoas, pero esto le permite concentrar más el calor y cocinar en menos tiempo.

Uno de los puntos en los que flaquea es en el montaje. Si no eres un manitas, te recomendamos que busques la ayuda de un amigo que sepa de barbacoas o que prestes atención a todas las partes que contiene el paquete y leas más de una vez las instrucciones mientras realizas el montaje de la barbacoa.

Es apta para cocinar con piedras de lava e incluso incluye algunas. Los compradores de Amazon recomiendan comprar piedras de lava adicionales para no combinar los sabores, pero la diferencia de sabor que puede provocar usar las piedras de la semana pasada en la barbacoa de hoy es mínima.