Las 10 Mejores Raclettes del 2021 – Comparativa y Guía

Existe una forma más divertida de preparar fondue o carnes a la parrilla con nuestros amigos, y sin tener que salir de casa. Esto es gracias al raclette, que se trata de un electrodoméstico que consta de una plancha al y pequeños sartenes ideales para fundir quesos. Lo mejor de estos productos es que cada comensal se encarga de preparar y servir su propia comida, lo cual hace que sea una experiencia más entretenida. Es por eso que en este artículo te traemos los mejores raclettes eléctricos del mercado, con diseño diferentes para que puedas elegir el modelo ideal para ti.

Factores a tener en cuenta antes de comprar un raclette eléctrico

• Superficie de asado: El tamaño de la plancha es un factor que nos determinará la cantidad de comida que podremos preparar, por lo que es una característica que debemos tener en cuenta antes de realizar la compra.
• Cantidad de sartenes: La cantidad de sartenes define el número de comensales para la cual está diseñada la raclette. Generalmente, suelen tener capacidad para 8 personas, aunque algunos modelos más pequeños incluyen menos sartenes.
• Potencia: Una buena raclette eléctrica debe tener la potencia necesaria para calentar la plancha de forma uniforme y en poco tiempo, además de derretir el queso de forma adecuada.
• Material de la plancha: La plancha puede ser con una capa antiadherente, aunque otra opción bastante interesante es la plancha de piedra, ya que cuenta con grandes bondades que mejoran la calidad de cocción.
• Accesorios adicionales: Además de las sartenes y la plancha, algunos modelos suelen incluir otros accesorios como paletas o mini woks, los cuales resultan bastante útiles para servir y preparar otras recetas.

Ranking de los 10 Mejores Raclettes del Mercado

En este top te mencionaremos los raclettes que cuentan con los más altos estándares de calidad, garantizando la mejor calidad de cocción y durabilidad. Además, cada modelo tiene un diseño diferente, así que recomendamos que leas detenidamente la descripción de estos para así realizar una compra exitosa.

10 – Severin RG9645 – La Raclette más Vendida en el Mercado

Comenzamos este ranking con uno de los raclettes más vendos en Amazon, y esto se debe a diversas razones, en las cuales destaca su precio más accesible y dos planchas de diferentes materiales, algo que nos permite hacer distintas recetas a la vez. Además, cuenta con una gran potencia, alcanzando la temperatura máxima en poco tiempo, algo que reduce considerablemente el tiempo de cocción.

Raclette con Doble Plancha

Una de las características más notables de la Severin RG9645 es que cuenta con dos superficies de diferentes materiales. Posee una plancha grill con revestimiento antiadherente, y gracias a su superficie acanalada, podemos preparar comida ala parrilla con excelentes acabados. Asimismo, cuenta con una plancha de piedra natural, la cual tiene una distribución del calor más uniforme y alcanza temperaturas más altas, de modo que los alimentos se cocinan en menos tiempo, conservando sus jugos naturales y realzando sus aromas y sabores. Cada superficie tiene un tamaño de 21 x 21 cm, y puedes usar ambas planchas a la vez de forma práctica y sencilla.

8 sartenes de diferentes colores

Este modelo incluye 8 mini sartenes, fabricados en aluminio forjado con revestimiento antiadherente de teflón libre de PFOA, de modo que estos productos no son malos para la salud y no alteran el sabor dela comida. Si bien son usados principalmente para fundir queso, sus excelentes propiedades antiadherentes nos permite experimentar con infinidad de recetas, sin riesgo a que la comida se quede pegada. Además, cada mini sartén tiene un mango termo-resistente con un color diferente, para que cada persona pueda identificar fácilmente cuál pieza le corresponde, una característica que mejora considerablemente la experiencia de los usuarios.

Gran Potencia a un Mejor Precio

Como ya mencionamos, la Severin RG9645 es de las raclettes más vendidas actualmente, y si bien no es la opción más económica del mercado, sus materiales de excelente calidad hacen de este producto una compra más asertiva. Tiene una potencia de 1400 W, más que otros modelos del mismo rango de precio, esto hace que la placa de piedra natural se caliente en menos tiempo, alcanzando la temperatura adecuada para cocinar en menos tiempo. Otra razón para comprar este modelo es que es 100% apto para lavavajillas, así que puedes limpiarlo con un mínimo de esfuerzo y sin que se maltrate la capa antiadherente.

9 – Tefal Re12C8 – La Raclette 6 en 1

Tefal es una marca conocida por ofrecer productos de buena calidad, y si bien están más enfocados en menaje de cocina, cuentan con modelos de raclettes con diseños interesantes. Un claro ejemplo de ello es la Tefal Re12C8, pues posee un aspecto un tanto diferente al convencional, más compacto y con varios accesorios que son ideales para preparar un mayor número de recetas, ofreciendo hasta 6 modos de cocción totalmente diferentes.

Raclette de 6 funciones

La Tefal Re12C8 esun producto que no solo está pensado para hacer raclette, sino que se compone de más accesorios para tener un mayor número de funciones que otros modelos similares. Entre ellos destaca una olla antiadherente, la cual es perfecta para preparar una gran cantidad de fondue. Dispone de una tapa de vidrio que nos ayuda a mantener una cocción más uniforme, haciendo que la olla se caliente en menos tiempo. La se puede intercambiar fácilmente con una plancha redonda con un diámetro de 35,9 cm, cuya superficie plana es apta para asar, hacer parrilla, crepes, y otras recetas.

Diseño compacto

Una desventaja de las raclettes es que suelen ser un poco grandes y aparatosas. Eso no ocurre con la Tefal Re12C8, pues su forma redonda con 35.9 cm de diámetro y una altura de 24,4 cm hace que sea más compacta que otros modelos. Al tener una superficie más pequeña, esta raclette requiere de menos potencia que otros modelos, de modo que sus 850 W son más que suficiente para calentarse en poco tiempo y cocinar preparar diferentes recetas como patatas con queso, fondue, tabla de quesos, tartiflete y demás.

Revestimiento efecto piedra

Uno de los motivos por lo que Tefal es una marca tan reconocida a nivel mundial es la tecnología Thermospot. En resumidas cuentas se trata en un punto central de color rojo, cuya tonalidad se va haciendo más viva a medida que se calienta la plancha, lo cual nos indica el momento adecuado para colocar la comida. El revestimiento con efecto piedra cuenta con buenas propiedades antiadherentes, además que es más resistente que el teflón convencional yes apto para lavavajillas, aunque se puede lavar a mano con poco esfuerzo. Es libre de PFOA, plomo y cadmio, por lo que son piezas seguras para el consumidor.

8 – Klarstein Tenderloin – La Raclette Doble

Generalmente, las raclettes eléctricas suelen tener diseños similares, con forma redonda, ovalada o rectangular, sin embargo, este modelo sale completamente del diseño convencional para ofrecer una alternativa adaptable a distintos espacios. La Klarstein Tenderloin funciona con dos un sistema plegable que nos permite cambiar la distribución de las planchas, un sistema novedoso que lo convierte en un producto más versátil.

Raclette Party

La Klarstein Tenderloin es una raclette doble, es decir, se trata de 2 raclettes unidas con un sistema articulado que nos permite plegar y desplegar ambas piezas en distintos ángulos. Gracias a esta función, podemos servir la comida en distintos espacios, bien sea en mesas, mesones o esquinas, evitando que los comensales se aglomeren y se sientan incómodos mientras preparan su comida. Incluso, se puede plegar completamente para hacer una sola línea horizontal, lo cual resulta más cómodo para los usuarios. Cabe destacar que la Klarstein Tenderloin incluye 8 mini sartenes, por lo que es apto para 8 personas, siendo de las mejores opciones si buscas un producto versátil y adaptable.

Planchas de Granito Natural

Las planchas de la Klarstein Tenderloin están hechas con granito natural, un tipo de piedra usado para hacer carne asada, con una distribución del calor más eficiente, y una vez alcanzada la temperatura adecuada cuenta con excelentes propiedades antiadherentes, así que no es necesario usar aceites para evitar que la comida se quede pegada, por lo que es una forma más saludable de comer parrillas. Asimismo, dispone de dos parrillas metálicas que son ideales para asar carnes y pescados, de modo que estamos hablando de una raclette apto para un mayor número de recetas.

Distribución de calor más eficiente

Cada parrilla cuenta con un interruptor independiente, esto hace que la Klarstein Tenderloin tenga menor consumo energético que otros modelos, pues solo deberemos encender una de las parrillas si van a comer 4 comensales. Además, la resistencia distribuye mejor el calor en una placa más alargada y pequeña que los modelos convencionales, y si a esto le sumamos una potencia de 1200 W, obtenemos una plancha de piedra que se calienta en pocos minutos, y retiene el calor por más tiempo. No obstante, este modelo no cuenta con un ajuste de temperatura, aunque es poco necesario para planchas de piedra.

7 – Severin RG2348 – La Mejor Raclette Eléctrica para Fondue

Ahora bien, si estás buscando una raclette de buena calidad, que garantice los mejores resultados en tus comidas, debes optar por el Severin RG2348. Este modelo tiene un diseño más moderno y elegante, fabricado con elementos de acero inoxidable que son más resistentes al calor y el desgaste. Además, la forma de la plancha está adaptada especialmente para preparar fondue.

Raclette ideal para hacer fondue

La Severin RG2348 incluye una cacerola de acero inoxidable, la cual cuenta con un diseño especial que permite una distribución óptima del calor, una característica indispensable para preparar una buena fondue. Por su gran resistencia y buenas bondades térmicas, es usada por muchos usuarios para cocer carnes o preparar salsas mientras cocinan con la plancha, siendo una excelente alternativa si deseas una raclette eléctrica que te permita hacer todo tipo de recetas. Sin embargo, la cacerola no cuenta con una capa antiadherente, por lo que es necesario curarla bien para evitar que el queso fundido se quede pegado.

Piedra natural y plancha antiadherente

Este modelo dispone de una plancha con superficie antiadherente, por lo que es ideal para cocinar con poco aceite, aunque recomendamos usar utensilios de madera o silicona para evitar que se maltrate y pierda sus propiedades con el paso del tiempo. Se calienta en poco tiempo, y cuenta con una distribución del calor uniforme que evita que la comida se queme. Con su superficie redonda con un diámetro de 43 cm, podemos  manipular los alimentos cómodamente a la vez que utilizamos la cacerola de fondue. También incluye una plancha de piedra redonda más pequeña, que se coloca en la zona central de la plancha, y sirve para asar de una forma más natural con resultados estupendos.

2 Resistencias Regulables

Si bien es cierto que otros modelos pueden incluir una cacerola para fondue, no cuentan con la misma funcionalidad que la Severin RG2348, ya que esta raclette cuenta con dos resistencias completamente independientes, una para la cacerola de fondue, y la otra para asar, distribuida en toda la plancha. Sus dos termostatos sirven para ajustar el calor de cada resistencia de forma personalizada, de modo que podremos cocinar a la plancha distintos alimentos, mientras preparamos nuestra fondue a la temperatura adecuada. Posee un cable de alimentación XXL, así que podremos colocar nuestra raclette en la mesa u otros lugares sin necesidad de usar extensiones de corriente.

6 – H.Koenig RP418 – La Raclette con planchas intercambiables

La H.Koenig RP418 es una raclette para 8 personas que se adapta perfectamente para cualquier situación, pues cuenta con nada menos que 3 planchas, cada una con un diseño diferente, con la cual podremos preparar distintas recetas con los mejores resultados, además de contar con las dimensiones adecuadas para satisfacer a todos los comensales. A esto debemos sumarle un tamaño relativamente compacto y un diseño más colorido que lucirá estupendo en nuestra cocina.

Planchas Intercambiables

Como mencionamos anteriormente, este modelo cuenta con 3 planchas intercambiables, una de ellas es de granito, un material que posee una buena distribución térmica y es capaz de mantener el calor por más tiempo, algo que nos permite tener nuestra comida caliente sin riesgo a que se queme. Las otras dos planchas son de teflón libre de PFOA, una tiene una superficie acanalada, ideal para cocinar al grill, además de contar con un espacio circular totalmente liso para preparar fondue u otras recetas. La tercera plancha se trata de una crepera con 6 compartimientos circulares para darle la forma perfecta a nuestros postres.

Raclette Compacta para 8 Personas

A pesar de ser una raclette para 8 personas, posee una altura inferior a otros modelos, y un mejor aprovechamiento del espacio, por lo que es una buena opción si deseas una raclette compacta, pero útil para compartir con tus amigos y familiares. Las planchas intercambiables disponen de un área de asado de 45 x 28 cm, y su forma ovalada nos permite aprovechar mejor el espacio. Puedes elegir entre 3 colores diferentes: rojo, gris y rojo, siendo este último mucho más atractivo visualmente. Posee patas de silicona con buenas propiedades aislantes, de modo que podemos colocar la raclette en todo tipo de superficie, sin riesgo a que estas se quemen o se manchen.

Sistema Anti-sobrecalentamiento

Otra característica en la que destaca este producto es su sistema de seguridad, pues incorpora un modo de apagado automático cuando alcanza la temperatura máxima, evitando el sobrecalentamiento de la raclette y garantizando el buen funcionamiento de las planchas y mini sartenes por un tiempo de uso prolongado. Adicionalmente, debemos señalar que este modelo funciona con un termostato, así que podemos ajustar la temperatura a nuestro gusto personal para preparar distintas recetas con resultados garantizados. Recomendamos usar la plancha de piedra a temperatura máxima, para que esta se caliente en menos tiempo y conserve sus propiedades antiadherentes.

5 – Oneconcept Woklette Raclette Grill – La Raclette con Woks Incluidos

Las raclettes son productos increíbles, pues nos permite preparar parrillas y fundir queso de una forma más divertida y cómoda. No obstante, están diseñadas principalmente para cocinar a la plancha o al grill, dejando de ser una opción viable cuando queremos hacer otras recetas. Sin embargo, la raclette Oneconcept es una excelente alternativa si quieres cocinar todo tipo de alimentos gracias a sus 8 woks incluidos.

Raclette Party

La gran cantidad de accesorios de la raclette Oneconcept es una de las razones por las cuales muchos usuarios prefieren este modelo. Es apto para un máximo de 8 personas, 8 con mini sartenes y 6 mini woks adicionales, que tienen la profundidad adecuada para saltear carnes, verduras y otros alimentos. De modo que, con la raclette Oneconcept no solo podrás preparar crepes y raclette y comida a la plancha, sino que nos permite hacer guisos, aderezos y cualquier tipo de comida que se nos pueda ocurrir. A esto le debemos sumar 8 espátulas de madera, que no maltratan la superficie antiadherente de las sartenes y tienen la forma adecuada para usarse en los mini woks sin inconvenientes.

Antiadherente Todo Terreno

La plancha, las sartenes triangulares y los mini woks poseen un recubrimiento antiadherente de alta calidad, que no altera el sabor de la comida y es resistente a arañazos, aunque igualmente recomendamos evitar utensilios de cocina metálicos. Las asas son un plástico termo-resistente, que se mantiene frío al taco en todo momento y no se derrite si se expone a un calor constante por un tiempo prolongado. Otra característica interesante de este modelo es la forma de la plancha, pues no es totalmente lisa, sino que tiene moldes circulares. Lo bueno de este tipo de planchas es que distribuye el calor de manera más eficiente en los mini woks, los crepes y tortillas quedan perfectos, aunque no es la mejor más efectiva para hacer parrillas.

Temperatura ajustable

La raclette Oneconcept funciona con un botón giratorio que nos permite regular la temperatura de la plancha de forma manual. Si bien no especifica los grados centígrados de cada nivel, resulta bastante útil para preparar una gran variedad de recetas, sin riesgo a que se quemen o mal cocidas. La plancha es un poco delgada y algo inestable, algo que entorpece un poco la experiencia del usuario, ya que debe ser manipulada con cierta precaución. En cuanto a su tamaño, a pesar de ofrecer tantos modos de cocción, es más pequeña y compacta, así que es una buena alternativa si dispones de poco espacio en tu cocina.

4 – Klarstein Appenzell XL – Raclette con Portaquesos

Este modelo rompe completamente con el diseño convencional de los raclettes eléctricos, y a pesar de cumplir con las mismas funciones, no está pensado para que cada comensal prepare su plato por su cuenta. Sin embargo, no deja de ser un producto interesante, e incluso puede ser usado en restaurantes y locales de comida, ya que es capaz de fundir queso en grandes cantidades, y está diseñado para permitirnos servir la comida de una forma más cómoda y sencilla.

Robusto y Fácil de Usar

Como mencionamos anteriormente, la Klarstein Appenzell XL es una raclette diseñada tanto para uso doméstico como comercial, ya que es muy fácil de usar, por lo que puede ser manipulada por cualquier persona. Su diseño robusto y buena estabilidad nos permite colocar piezas de queso pesadas. La base ancha posee patas de goma, por lo que este modelo se puede poner sobre cualquier superficie sin maltratarla, aunque debemos señalar que es más pesado y grande que otros modelos mostrados en este top, por lo que no es una opción tan recomendable si tienes una cocina pequeña o no tienes suficiente espacio para guardarlo.

Plataforma para Queso XL

La mayoría de raclettes disponen de varios pequeños sartenes donde colocamos el queso para fundirlo, sin embargo, este modelo no cuenta con sartenes ni otros accesorios, sino que posee un soporte espacial para piezas de quesos grandes. Lo mejor de todo es que cuenta con un sistema de altura ajustable para que mantenga la distancia ideal al grill en todo momento. Sumado a esto, dispone de rotación horizontal 360° y un sistema para ajustar la inclinación y servir el queso fundido de forma más sencilla. Si bien este diseño no resulta tan práctico, es bastante útil para servir comida a muchos comensales, siendo una de las principales razones por las que este producto es usado en restaurantes.

Poca potencia, buena calidad de cocción

El raclette Klarstein Appenzell XL tiene una potencia de 600 W, si bien su poca potencia hace creer que tiene una mala calidad de cocción, puede alcanzar altas temperaturas en poco tiempo gracias a que tiene una superficie más pequeña. Esto es un punto positivo, ya que se convierte en un producto con mayor eficiencia energética que otros modelos, pero al tener una superficie de planchado más pequeña, no es tan útil para hacer parrilla y comida a la plancha en grandes cantidades. La plancha tiene un revestimiento antiadherente, así que la comida no se queda pegada, y gracias a que la plancha y otras piezas son desmontables, es muy fácil de limpiar, aunque no es apto para lavavajillas.

3 – Livoo DOC233 – Raclette con Cacerola para Fondue

Esta raclette cuenta con un diseño convencional y más simple, aunque eso no quiere decir que sea menos funcional, al contrario, a pesar de tener un tamaño compacto, tiene las dimensiones adecuadas para que los 8 comensales puedan servir sus comidas cómodamente. Además, incluye una cacerola para fondue, con ciertas características que nos permite cocinar de forma más rápida y sencilla.

Diseño compacto y funcional

La Livoo DOC233 es una raclette con dimensiones más reducidas que otros modelos con capacidad para 8 personas. La plancha tiene un diseño doble: una superficie acanalada que sirve para hacer parrillas en casa, y en la zona central es hueca y tiene la forma adecuada para encajar la cacerola de fondue, algo que mejora su calidad de cocción y nos permite hacer otros aderezos y salsas. Sin embargo, la forma alargada de este modelo puede ser un factor que perjudique la experiencia de usuario, ya que la plancha dispone de menos área de asado, lo cual es poco práctico si queremos cocinar grandes raciones de comida.

Cacerola para fondue

Este modelo es recomendado principalmente para quienes desean preparar fondue en la comodidad del hogar. Incluye una cacerola relativamente grande, con capacidad de 1,6 litros, y al tener un cuerpo delgado de aluminio, se calienta en poco tiempo, mejorando la eficiencia energética del producto. La cacerola, al igual que la plancha y las 8 mini sartenes, tienen una capa antiadherente de teflón, libre de PFOA, por lo que no altera el sabor de los alimentos y es fácil de limpiar. Este producto también incluye 8 paletas de madera y 6 tenedores, siendo esto último una cantidad limitada si quieres cocinar para 8 personas.

Termostato ajustable

A pesar de tener un diseño sencillo, la Livoo DOC233 incorpora un termostato que nos permite ajustar la temperatura según el tipo de receta que vayamos a preparar. Sus 6 niveles de potencia son ideales para preparar recetas con la cocción adecuada, aunque recomendamos leer el manual de usuario, donde se especifica la temperatura adecuada para preparar ciertas recetas. Tiene una potencia de 1000 W, y gracias a que funciona con una plancha delgada con revestimiento antiadherente, la distribución del calor es óptima y se calienta en menos tiempo que las planchas de piedra.

2 – Cecotec Cheese&Grill 8400 – La Raclette de Madera

Si eres amante del diseño rústico y campestre, la Cecotec Cheese&Grill 8400 te encantará. Si bien tiene un diseño y funcionamiento similar a otros modelos mostrados en este artículo, su base fabricada en madera natural le da un toque más rústico, y al contar con dos planchas de distintos materiales, podemos hacer recetas diversas.

Raclette con Superficie Mixta

Este modelo dispone de dos planchas con propiedades diferentes, una es de aluminio con revestimiento antiadherente, fácil de limpiar con una superficie acanalada que le da un excelente acabado a la comida, recomendada para cocinar a la parrilla. La otra plancha es de piedra de granito, tarda más en calentar, aunque tiene una distribución térmica uniforma y retiene el calor por más tiempo, lo cual nos permite mantener la comida caliente antes de servir. A esto le debemos sumar sus 8 mini sartenes rectangulares con mango de madera, más resistentes al calor y fríos al tacto.

Fabricado en madera

Una de las características más destacables de este modelo es su base fabricada en madera, la cual no solo aporta una estética rupestre, sino que da más robustez y un soporte más estable. Además, la madera es un material que funciona como aislante térmico, así que no importa la temperatura que alcance la piedra o la plancha antiadherente, la base se mantendrá fría al tacto, protegiendo los componentes electrónicos y se puede colocar sobre superficies delicadas. Las patas tienen una superficie antideslizante que mejora la firmeza de la raclette mientras la usamos.

Termostato con sistema de seguridad

La Cecotec Cheese&Grill 8400 es una raclette segura y fácil de usar. Cuenta con un termostato regulable que nos permite cocinar todo tipo de recetas con resultados garantizados. Está hecho con un material con acabado INOX, que le da un toque moderno a la raclette y es fácil de limpiar. Adicionalmente, este modelo incorpora un sistema de seguridad, con un apagado automático para evitar el sobrecalentamiento de las planchas, optimizando su eficiencia energética y evitando posibles accidentes. Tiene una potencia de 1200 W, lo cual es más que suficiente para plancha de aluminio fundido, aunque la placa de granito tarda un poco en calentar.

1 – Klarstein Tournedo – La Raclette de Madera con Depósito

Finalizamos esta comparativa con un modelo que tiene un diseño un poco diferente, ya que incorpora un depósito especial para almacenar las sartenes que no se estén usando, una cualidad que hace de esta raclette un producto más práctico y versátil. Además, posee varias características interesantes que mejoran considerablemente la experiencia de usuario, siendo considerada como una de las mejores raclettes de gama media-alta.

Ideal para Asar y Freír

El diseño de la plancha resulta bastante interesante, está fabricado con aluminio fundido, con una superficie de 39,5 x 25,5 cm dividida en dos partes, una de ellas es acanalada y la otra es totalmente lisa. Adicionalmente, la plancha tiene un borde de seguridad de 1 cm de altura, una característica realmente estupenda, ya que evita que los jugos de las carnes se derramen y nos permite freír ciertos alimentos con una mínima cantidad de aceite, una función que no tienen las otras raclettes mencionadas en este artículo.

Base de Madera con Depósito

Al igual que el modelo anterior, la Klarstein Tournedo tiene una base fabricada en madera natural, resistente a altas temperaturas y con un acabado más elegante. Además, en la parte interior de la base se encuentra un compartimiento donde se pueden introducir las sartenes antiadherentes que no se estén usando. Gracias a este novedoso diseño, podemos emplear la raclette con 8 personas o menos, sin tener que guardar las sartenes sobrantes en otros lugares, con riesgo a que se extravíen. No obstante, esta característica incrementa considerablemente las dimensiones del producto, por lo que no es la mejor opción si buscas una raclette compacta.

Potencia Ajustable con luz indicadora

Gracias al termostato incorporado, es posible ajustar la temperatura de la raclette, una función necesaria si queremos hacer todo tipo de recetas. Tiene una potencia de 1200 vatios, capaz de calentar la plancha en poco tiempo y fundir queso a la temperatura adecuada para que no se tueste en la parte superior. El mando giratorio posee una luz que indica cuando la raclette esté calentando, ya que posee un sistema de seguridad que evita el sobrecalentamiento, lo cual nos permite usar la temperatura máxima por un tiempo prolongado sin ningún inconveniente.

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Guía del Comprador

Las raclettes son productos maravillosos, darle la posibilidad a cada comensal de preparar su propia comida hace que la experiencia sea más entretenida, por lo que es totalmente recomendable si quieres compartir con tus amigos o familia. Sin embargo, y como verás a continuación, existen diversos factores que debes tener en cuenta para elegir el modelo adecuado y así garantizar tu inversión.

Diseño

La forma y diseño de la raclette no solo cumple un fin estético, sino que aporta ciertos beneficios que mejoran la experiencia de los comensales. Como habrás notado a lo largo de este artículo, la mayoría de raclettes tienen formas redondas, ovaladas o rectangulares. Lo más recomendable es tener en cuenta el espacio donde la usarás antes de elegir un modelo, es decir, teniendo en cuenta la forma de la mesa (bien sea redonda, cuadrada o rectangular) será más fácil escoger una raclette, y así garantizarás que todos los comensales puedan cocinar cómodamente.

Por otra parte, existen ciertas características que rompen con el diseño convencional de estos productos. Un claro ejemplo de ello es la Klarstein Appenzell XL, que nos permite fundir piezas de queso de gran tamaño y no existe un límite de comensales para usar este producto; o la Klarstein Tournedo, que cuenta con un compartimiento para guardar las sartenes que no se estén usando.

Capacidad

El diseño y la capacidad son características que están directamente relacionadas, por lo que es necesario tener en cuenta los criterios mencionados anteriormente antes de realizar la compra. Generalmente, las raclettes están hechas para ser usadas por un máximo de 6 a 8 comensales, y este factor lo define la cantidad de sartenes que incluye el producto. Si bien la plancha puede emplearse para cocinar para un mayor número de personas, no todos los comensales tendrán acceso a todas las funciones que puede ofrecer una raclette. Por ello, nosotros recomendamos optar por modelos que incluyan la mayor cantidad de sartenes posible, amenos que busques un producto más compacto y fácil de guardar.

Tipo de plancha

A diferencia de las parrillas eléctricas convencionales, las raclettes suelen tener planchas con un diseño más variado, con superficies con distintos acabados para que podamos elaborar distintas recetas a la vez. Si quieres tener una experiencia más completa, te recomendamos comprar raclettes con doble superficie, o como la H.Koenig RP418, que incluye 3 planchas con formas y materiales diferentes permitiéndonos hacer todo tipo de recetas. En este sentido, es necesario conocer todos los tipos de planchas que suelen tener las raclettes:

• Plancha lisa: Es el tipo de superficie más común en las raclettes. Es ideal para hacer comidas a la plancha, distribuyendo el calor uniformemente para reducir los tiempos de cocción.
• Superficie acanalada: La plancha tiene varias barras que sirven para darle un acabado a la parrilla a tu comida. Por lo tanto, si eres amante de la barbacoa, debes comprar una raclette con este tipo de superficie, aunque debes tener en cuenta que no sirve para hacer tortillas o calentar cacerolas para fondue.
• Crepera: La superficie de la plancha está dividida en varios moldes redondos, los cuales son perfecto para preparar tortillas, crepes y otros postres, aunque es poco práctico para cocinar carnes y comida a la plancha.
• Plancha de piedra: Tal como su nombre indica, se trata de una placa de piedra de granito, el cual ofrece un tipo de cocción más natural. La piedra tiene buenas propiedades antiadherentes, aunque debes estar lo suficientemente caliente para colocar los alimentos. A diferencia del aluminio fundido, tarta mucho en calentar, así que es necesario que la raclette tenga mucha potencia para garantizar una buena cocción.
• Plancha para fondue: Este tipo de planchas tienen un espacio diseñado especialmente para colocar la cacerola para fondue. Se puede tratar de una superficie lisa o estar completamente hueca para que la cacerola esté en contacto directo con la resistencia. Este diseño es perfecto para los amantes de la fondue, aunque reduce considerablemente la superficie de asado.

Potencia

La potencia de una raclette puede variar según el modelo. En una característica importante, en caso de que busques una raclette con gran superficie de asado o tenga una plancha de piedra, ya que esta debe tener una gran potencia para que se caliente en poco tiempo.

Temperatura ajustable

Si bien esta función no la incorporan todas las raclettes en el mercado, es indispensable que compres un modelo que cuente con un termostato ajustable, principalmente si piensas elaborar distintas recetas, ya que, de este modo, optimizas los tiempos de cocción y evitas que la comida se queme.

Accesorios adicionales

Los accesorios son elementos clave que pueden mejorar considerablemente nuestra compra. Te recomendamos elegir un raclette que incluya paletas de madera, puesto que no será necesario comprarlas aparte y tienen el diseño adecuado para no maltratar la superficie antiadherente de las sartenes. Por otra parte, la cacerola de fondue es una pieza incluida frecuentemente en estos productos, y tienen el diseño adecuado para garantizar la mejor calidad de cocción al estar sobre la plancha.

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Metodología de Pruebas

Antes de la realización de este artículo, fue necesario evaluar detalladamente las características y especificaciones de las raclettes seleccionadas para el top 10. A continuación explicaremos cuáles fueron las pruebas realizadas en estos productos para evaluar su calidad.

Diseño

Uno de los factores que más se tuvieron en cuenta al momento de elegir las raclettes mostradas en esta comparativa fue su diseño. Optamos por modelos variados, con propiedades y características que puedan satisfacer las necesidades de cada tipo de usuario, sin desmejorar su calidad y durabilidad. Si bien todos los modelos son de buena calidad, se hizo cierto énfasis en sus debilidades para que el posible comprador pueda reconocerlas y así realizar una compra más objetiva.

Propiedades Antiadherentes

Tanto las planchas como las sartenes de las raclettes debía contar con una capa antiadherente de buena calidad, que sea resistente a altas temperaturas y al uso constante, libres de PFOA y otros materiales tóxicos que alteran el sabor de los alimentos y pueden generar un riesgo para nuestra salud. Asimismo, es necesario darle el cuidado adecuado a estos productos para que el recubrimiento antiadherente no se deteriore con el paso del tiempo, y si bien algunas raclettes son aptas para lavavajillas, se le recomienda al lector que limpie las piezas a mano, con agua tibia y sin productos químicos abrasivos.

Calidad de Cocción

Factores como las dimensiones y materiales de la plancha, sumado a la potencia de la raclette se tuvieron en cuenta, y solo fueron elegidos aquellos modelos que cuenten con una distribución del calor uniforme. No obstante, algunos modelos tarda más en calentar, si bien esto no es un factor que afecte la calidad de cocción, es un punto negativo que desmejora la experiencia del usuario.

Precio

Finalmente, y teniendo en cuenta todas las características anteriormente expuestas, el precio fue un factor determinante para elegir las raclettes mostradas en este artículo. Optamos por modelos de distintas gamas, cuyo rango de precio no supera los 100 euros. Es necesario aclarar que estos productos son para uso doméstico (con ciertas excepciones), y solo los raclettes de mayor gama son recomendados para restaurantes o cocineros profesionales.

Preguntas Frecuentes

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