Cuando se trata de adquirir electrodomésticos es necesario considerar algunos aspectos para acertar en la compra y aprovechar al máximo la inversión que estamos realizando, sin embargo para los amantes de la cocina es muy común dejarnos llevar por ese amor a primera vista que generan algunas presentaciones, para darle este toque personal a nuestro espacio favorito. Pero es en ese momento de emoción en el que es necesario tener en cuenta algunos factores para que esa compra soñada cumpla con las expectativas reales, sobre todo si además de realizar preparaciones especiales para la familia está en tus planes desarrollar alguna idea o emprendimiento que tenga que ver con el ramo de la gastronomía.
Equipos Multifuncionales.
Las amasadoras para repostería se caracterizan por ser multifuncionales, aptas para diversos usos, entre los más comunes están mezclar y batir, pero además de esto, algunos equipos pueden brindarte la opción de bien con accesorios que vengan con el equipo o que se adquieran por separado, de tener una amplia variedad de herramientas que te facilitaran algunas tareas en la cocina como exprimir, triturar, moler, entre tantas funciones que se han ido uniendo a estas tecnologías pensadas para ser unos verdaderos ayudantes de cocina.
Una Herramienta para la Repostería.
La repostería o pastelería es una rama de la gastronomía que ha evolucionado considerablemente añadiendo a sus preparaciones algunos tipos de panes, tartaletas y galletas entre otras recetas que requieren de una amasadora apropiada para dar el mejor resultado, por lo tanto es importante apuntar a los criterios que te llevarán a adquirir el equipo que necesitas, que además de ayudarte a tomar una decisión acertada con respecto a tu compra te dará conocimientos acerca del equipo que obtengas y sus características particulares para un mejor aprovechamiento de este.
Top 8 de las Mejores Amasadoras de Repostería.
8.PHISINIC. La Mejor Relación Calidad-Precio.

Potencia 1800W.
PHISINIC presenta este robot de cocina que además de funcionar como amasador de repostería constituye una herramienta multifuncional con la que es posible desarrollar diferentes preparaciones, con un potente motor de 1800W, 6 niveles de velocidad, función de pulso e indicador con luz LED azul; con este equipo serás capaz de realizar tareas que usualmente presentan dificultad, como por ejemplo mezclar ingredientes húmedos y secos, y amasar esas recetas especiales usadas para complementar platillos de pastelería como brioche, masa sucrè, sablè entre otras tantas. La potencia de este equipo se adapta a su estructura dándole estabilidad durante su funcionamiento y a la vez evitará las molestias ya que su motor es silencioso. Es una amasadora para repostería cuyo motor es uno de los más potentes considerando que no se trata de un equipo industrial y su relación con el precio es bastante atractiva.
Capacidad Extra Grande.
Para un equipo con la potencia de este, es necesario que la capacidad de su tazón sea equiparable a la potencia que posee. El tazón de este modelo de PHISHING de 6.5 Lts es capaz de amasar hasta 2 Kg de contenido sin que esto represente un esfuerzo para su estructura mecánica, esto constituye una capacidad de rango intermedio que puede dar la facilidad de realizar la cantidad necesaria de masa en una sola preparación. El tazón de acero inoxidable posee dos asas para tomar cómodamente todo su peso, además es apto para el lavavajillas facilitando su mantenimiento. Una amasadora de repostería con unas características de potencia y capacidad óptimas para aquellas personas que desarrollan actividades dentro del rango gastronómico a pequeña o mediana escala o si eres de los que prefiere preparar en casa cantidades suficientes para compartir con familia o amigos; además su precio es considerablemente asequible teniendo en cuenta su capacidad.
Diseño Clásico y Elegante.
El diseño metálico silencioso y estable , de esta amasadora para repostería ofrece unas ventosas antideslizantes que además del peso que le da estabilidad para evitar deslizamientos mientras está encendida, ofrece una línea elegante y clásica que quedará bien en cualquier espacio donde dispongas ubicarla. La Batidora amasadora tiene incluido dentro de sus accesorios una varilla amasadora, varilla batidora, batidor plano, protector anti salpicaduras, espátula y separador de yemas, accesorios que son útiles para hacer pan, panecillos, pasta, pizza, fideos, tartas, tartaletas entre muchas recetas más. El centro de conexión para accesorios: ampliable de este equipo se adapta a más de 12 accesorios que podrás adquirir por separado, además cuenta con sensor de apagado automático que detiene el motor cuando se levanta el brazo agitador evitando salpicaduras.
Pros
- Motor potente de 1800W.
- Capacidad del tazón de 6,5 Lts.
- Estabilidad.
- Equipo multifuncional.
- Variedad de accesorios incluidos.
- Compatible con múltiples accesorios.
- Precio asequible.
Contras
- No entra dentro de las clases energeticas de ahorro.
Especificaciones
- Potencia 1800W.
- Capacidad 6.5 Lt.
- Peso total 7.5 Kg.
- Acero Inoxidable.
- 6 accesorios incluidos.
7. Cecotec Batidora Amasadora Twist&Fusion 4500 Luxury.- La Más Silenciosa.

Sistema de Movimiento Planetario.
Este sistema de movimiento de la amasadora de repostería de Cecotec combina una rotación total de las aspas y las varillas junto a giros completos alrededor de todo el tazón, permitiendo mayor alcance, logrando que todos los ingredientes se integren correctamente. Este sistema permite realizar preparaciones con óptimos resultados gracias a su capacidad de desplazamiento. La amasadora para repostería de Cecotec Twist&Fusion 4500 Luxury está diseñada con una línea elegante, elaborada en acero inoxidable, el tazón tiene una capacidad de 5.2 Lt, elaborado en acero inoxidable con asa, apto para el lavavajillas que se acopla de forma adecuada a la potencia de su motor de 800W apropiado para masas y mezclas densas que ameritan mayor fuerza, resultados uniformes y consistencias pesadas.
Selector Giratorio Digital.
La amasadora para repostería de Cecotec Twist&Fusion 4500 Luxury posee un comando práctico y moderno, mediante un selector giratorio digital con pantalla LED, temporizador e indicador de tiempo y velocidad para acceder a cualquiera de las 8 velocidades adaptables que posee, este equipo cuenta con diversas funciones entre las cuales están amasar, batir, montar, emulsionar, mezclar y remover, con las que podrás realizar muchas recetas de una manera cómoda y rápida. El equipo es compatible con accesorios de la misma marca que podrás adquirir para complementar el robot de cocina con accesorios como molino de carne, laminadora para pasta etc. Esta amasadora incluye un batidor de varillas de acero inoxidable, mezclador y brazo amasador con revestimiento de teflón, además una tapa antisalpicaduras y un recetario. Todos los accesorios que incluye son aptos para el uso del lavavajillas facilitando su mantenimiento,.
Sistema Silencioso.
La amasadora de repostería de Cecotec Twist&Fusion 4500 Luxury posee un sistema silencioso que permite estar usando incluso la máxima velocidad sin superar los 75 DB (decibeles), todo esto gracias a su mecanismo HardGear System de transmisión directa que funciona mediante engranajes de acero para aprovechar al máximo la potencia, este sistema está fabricado en aluminio fundido para mayor seguridad y estabilidad. También, este equipo ofrece un pack de seguridad que incluye funciones inteligentes que te permitirá evitar accidentes o el uso indebido de este mediante funciones como descenso del brazo y puesta en marcha suave, parada automática, protección sobrecalentamiento y pies antideslizantes. La relación calidad-precio está bastante equilibrada para un equipo de esta gama por lo que si consideras que está dimensionada a tus expectativas, el costo es asequible
Pros
- Potencia Óptima.
- Tazón con buena capacidad.
- Selector giratorio digital
- 8 velocidades.
- Diversas funciones y accesorios.
- Compatible con variedad de accesorios.
- Pack de seguridad.
Contras
- No se encuentra dentro de las clases de ahorro energético.
Especificaciones
- Motor de Corriente Continua.
- Potencia 800W.
- Cuerpo de aluminio fundido.
- 8 velocidades.
- Comando multifuncional con luz LED.
- Tazón 5.2 LT.
6. KitchenAid Artisan. La Opción doméstica con resultados profesionales.

Motor de Accionamiento Directo.
Este equipo de Kitchenaid posee un motor de accionamiento directo que le permite tener una potencia estable y duradera, la capacidad de este equipo es óptima para preparar pequeñas y medianas cantidades, es una amasadora de repostería que será capaz de funcionar tanto para el hogar como para uso profesional gracias a su tazón de 4.8 Lt y su potente motor de 10 velocidades será capaz de realizar preparaciones densas y pesadas de hasta 1 kg sin presentar baja en el rendimiento. Un equipo que ha sido valorado con una de las mejores calificaciones proporcionadas por usuarios de este modelo y que avalan la oferta del fabricante con respecto a características de funcionalidad, estabilidad y durabilidad, es un equipo costoso pero que posee recomendaciones de usuarios de diferentes países calificándolo como un equipo para toda la vida.
Compatible con accesorios multifuncionales.
La línea de amasadoras de repostería de KitchenAid ofrece como característica común la compatibilidad con una amplia gama de accesorios opcionales disponibles en el mercado que se presentan como herramientas versátiles y fáciles de usar, complementos ideales para una amasadora de reposteria con la que es posible realizar diversas preparaciones con resultados profesionales, su punto único de conexión para accesorios se presenta en el frontal del brazo de la batidora haciendo una línea de diseño acorde a su estilo redondeado y elegante cuyo cuerpo está elaborado en materiales de alta calidad que hacen de este un equipo robusto y resistente adecuado para emplear un espacio para ubicarlo ya que no es un equipo liviano, lo que le proporciona mayor estabilidad durante su funcionamiento.
Movimiento Planetario.
El sistema mecánico de este modelo de KitchenAid presenta un modelo con sistema planetario de desplazamiento, proporcionando un agarre óptimo que permite integrar toda la cantidad de ingredientes que se encuentren en el tazón ya que se desplaza dentro de este incluso cerca de los bordes, cuenta con tres accesorios incluidos en el equipo el brazo amasador, brazo mezclador y el, batidor de globo, los cuales presentan un diseño apropiado y adecuado a las dimensiones del equipo. Esta amasadora de repostería posee un sistema de seguridad que fija el brazo móvil para evitar que sea levantado mientras está en funcionamiento. Un equipo cuya relación calidad precio ha sido suficientemente aceptado en el mercado, en esta presentación con capacidad y potencia óptima para un equipo para el hogar que brinda resultados profesionales, o de tipo profesional para realizar preparaciones en cantidades a pequeña escala.
Pros
- Potente motor de accionamiento directo.
- Compatible con múltiples accesorios.
- Estabilidad.
- Respaldo técnico y disponibilidad de repuestos en el mercado.
- Diseño clásico y elegante.
Contras
- No es un equipo económico.
- No cuenta con tecnología digital ni sensores inteligentes.
- No cuenta con tecnología de ahorro energético.
Especificaciones
- Potencia 300 W
- Voltaje (V) 220 – 240
- Capacidad 4.8 Lt.
- 10 velocidades.
- Motor de accionamiento directo.
- Sistema de movimiento planetario.
5. AEG KM4100 Ultramix.- La opción con Más Accesorios.

Potencia y Estabilidad.
La amasadora de repostería Ultramix de AEG ofrece con este modelo un equipo constituido con una potencia de 1000W y 10 velocidades, adecuado para realizar con facilidad gran variedad de preparaciones incluyendo aquellas de mayor densidad o peso como masas para pizza, bollería, brioche etc. Presenta una estructura metalizada resistente que le brinda estabilidad durante su funcionamiento, permitiendo utilizar la amasadora con comodidad acompañada por dos tazones de diferente tamaño 4,8 y 2,9 litros, que podrás utilizar de acuerdo a la cantidad de mezcla o masa que necesites, el equipo cuenta con accesorios como batidor de varillas de acero inoxidable, batidor plano de aluminio esmaltado, gancho amasador de aluminio esmaltado y tapa anti salpicaduras, accesorio muy útil para evitar derrames permitiendo tener limpia y ordenada el área de trabajo.
Regulador Giratorio de Velocidades.
El regulador giratorio de velocidades de esta amasadora de repostería UltraMix de AEG viene conformada por un comando manual sencillo de manejar, con luz LED, óptimo para establecer la velocidad necesaria de acuerdo al tipo de preparación que se esté realizando. Un equipo con un motor potente cuya capacidad le permite funcionar sin exceder sus límites de resistencia, esta amasadora se presenta como una alternativa que mantiene un equilibrio razonable de calidad -precio dado las características del diseño, sistema mecánico ,materiales de fabricación y accesorios que la hacen un equipo adecuado para los amantes de la cocina e incluso profesionales. Posee un diseño con una línea vanguardista, elegante que encaja perfectamente en diferentes estilos tanto modernos como rústicos para que le de un toque especial a tu espacio favorito.
Iluminación LED.
La amasadora de repostería Ultramix de AEG ofrece un sistema de iluminación LED que se proyecta debajo de su brazo giratorio en dirección al tazón, permitiendo ver con claridad el punto exacto del contenido y de las preparaciones realizadas evaluando aspectos como la adecuada integración de los ingredientes, textura, humedad etc. Esta amasadora posee características que la hacen una propuesta bastante atractiva para aquellos que deseen adquirir un equipo potente y de un tamaño mediano que puedan ubicar permanentemente en un espacio cómodo para trabajar con él. Todos sus accesorios al igual que sus dos tazones son aptos para lavar en el lavavajillas permitiendo hacer un mantenimiento fácil y práctico. Este equipo es compatible con accesorios que es posible adquirir por separado ofreciendo herramientas útiles que dan un plus a la multifuncionalidad de estas amasadoras de repostería o robots de cocina.
Pros
- Potente Motor de 1000W.
- 2 tazones 4.8 y 2.9 lt.
- Regulador de velocidades con Luz LED.
- Iluminación LED para el tazón.
- Accesorios incluidos.
Contras
- No esta dentro de los equipos con sistema de ahorro energeti8co.
- No posee gran variedad de accesorios opcionales.
Especificaciones
- 1000 W de potencia
- 10 velocidades
- Luces LED
- Boles de 2,9 y 4,8 litros
4. Moulinex Masterchef QA810D01. La Más Vanguardista.

Capacidad y Potencia.
La amasadora para repostería de Moulinex MasterChef presenta con este modelo un robot de cocina multifuncional, potente y de gran capacidad. Gracias a su motor de 1500W y su tazón que cuenta con una capacidad de 6.7 Lt es posible amasar hasta 2 Kg de masa sin que esto represente un esfuerzo que pueda comprometer al sistema del equipo. Su potencia permite amasar, batir, mezclar preparaciones densas y pesadas cómodamente ya que le permite ejercer la fuerza necesaria para este fin. Un robot de cocina que por sus características de funcionamiento permite obtener resultados óptimos gracias a su sistema mecánico de movimiento planetario que realiza un movimiento doble sobre su propio eje.
Acero Inoxidable Efecto Espejo.
El tazón de acero inoxidable que posee esta amasadora de repostería esta elaborado en materiales de optima calidad con un asas que permiten un mejor agarre, este acero inoxidable tiene la característica de efecto espejo, lo que le da un toque muy elegante al equipo, además su cuerpo metálico mo0ldeado a presión de color plateada hace un dúo muy elegante y vanguardista con su tazón, con o que ese espacio destinado para el equipo resaltara con su linea de diseño elegante y atemporal. Una amasadora que es capaz de acompañar las cocinas de aquellas personas que desarrollan actividades relacionadas a la repostería o pastelería y desean facilitar los procesos mediante un equipo capaz de amasar diferentes tipos de masas de manera uniforme y adecuada.
Accesorios Compatibles.
Esta amasadora para repostería de Moulinex Masterchef brinda la opción de utilizar diferentes accesorios opcionales gracias a sus 4 enchufes que permiten la compatibilidad con una amplia gama de accesorios, este equipo tiene incluido su accesorio diseñado para amasar, un gancho metálico moldeado a presión, además varilla para batir y brazo mezclador, todo esto proporcionando una multifuncionalidad que sera de mucha ayuda al realizar preparaciones de repostería con las que puedes trabajar cómodamente, posee 6 niveles de velocidad que podrás seleccionar mediante su seleccionador de pulso con luz LED, también posee un sensor de seguridad que apaga el motor al levantar el brazo rotatorio. Este equipo incluye un libro de recetas.
Pros
- Potencia optima de 1500W.
- Tazón de 6.7Lt.
- Acero inoxidable con efecto espejo.
- Comando de selección de pulso con luz LED.
- Sensor de seguridad de apagado automático.
Contras
- No posee tecnología de ahorro energético.
Especificaciones
- Potencia: 1500 W
- 6 velocidades.
- Capacidad: 6.7 Lt.
- Tazón de acero inoxidable (incluso las asas) con efecto espejo.
- Acabado metálico moldeado a presión y cepillado.
- 3 accesorios: batidora, varillas, gancho amasador
- 4 enchufes para accesorios opcionales
- Incluye libro de recetas
3. SMEG SMF01-PGEU. La Opción Vintage.

Clase de Eficiencia Energética A.
Dentro de las características que actualmente se observan acerca de los equipos eléctricos tenemos la clase de eficiencia energética con la que cuentan, esta amasadora para repostería está clasificada como clase A representando así un equipo que puede ahorrar hasta un 5’0% de consumo de energía eléctrica lo cual incidirá directamente en los costes de electricidad, un aspecto muy importante que complementa su funcionalidad, y diseño, presentando con este modelo de SMEG SMF01-PGEU un equipo que cuenta con una potencia de 800W y una capacidad en su tazón de 4.8 Lt, lo que permite amasar hasta 1 kg de masa de manera cómoda y fácil, cuenta con un ajuste de velocidades variable que va de 1 a 10, con sistema automático de arranque suave para evitar movimientos bruscos y salpicaduras.
Diseño Vintage.
Este modelo presenta una línea de diseño muy particular, un estilo retro de los años 50 que para los amantes de la tendencia vintage será un gusto tener en su espacio favorito de la cocina, una amasadora de repostería que además de permitirte realizar preparaciones de nivel profesional gracias a su sistema mecánico de movimiento planetario te servirá de complemento en el estilo de tu cocina o área de trabajo, este equipo multifuncional permite realizar diferentes tipos de masa con su gancho amasador de aluminio, restando el esfuerzo de amasar y simplificando el trabajo en la cocina, además incluye un batidor de alambre en acero inoxidable y un batidor plano de aluminio para preparaciones menos densas.
Protección Contra Sobre Cargas.
Gracias al sistema de seguridad de protección de sobrecargas, el equipo detectará una situación de riesgo para el motor apagándose automáticamente, además cuenta con un sistema de bloqueo cuando el brazo rotatorio está levantado, evitando que se active en este momento y pueda ocasionar un incidente no deseado y también un sistema antideslizante que le brinda estabilidad cuando se encuentra en funcionamiento. Posee una conexión frontal compatible con diversos accesorios que sumarán funciones al equipo. Un diseño que definitivamente complacerá a los amantes de este estilo que deseen tener una amasadora de repostería que simplifique la elaboración de panes y masas, cumpla diversas funciones, destaque por su línea vintage y además contribuya con el ahorro energético.
Pros
- Clase de eficiencia energética A..
- Motor potente óptimo para su capacidad.
- Sistema de protección de sobrecargas.
- Sistema de seguridad de apagado del brazo rotatorio.
- Diseño especial vintage.
- Multifuncional.
- Base antideslizante.
Contras
- No es un equipo económico.
Especificaciones
- Ajuste de velocidad variable (10 velocidades con arranque suave).
- Movimiento planetario.
- Conexión accesorios frontalmente.
- Base antideslizante.
- Sistema de bloqueo seguridad antideslizante.
- Voltaje 220-240 V.
2.Kenwood Titanium XL KVL8300S. La de Mayor Capacidad.

Titanium System Pro.
La amasadora de repostería Kenwood Titanium XL presenta en este modelo un equipo con un conjunto de elementos que conforman el Titanium Sistem pro, combinando su sistema mecánico de rotación planetaria, potencia de 1700W y un tazón extra grande de 6.7 LT. este modelo de Kenwood apuesta por un equipo con óptimas capacidades capaz de realizar preparaciones de masas densas y pesadas sin que esto represente un esfuerzo superior para el equipo, además está elaborado en metal fundido y acabado en acero cepillado, dándole un cuerpo robusto y estable que proporciona seguridad durante su funcionamiento.
Un Equipo Personalizable.
El sistema de la amasadora para repostería de Kenwood es compatible con más de 25 accesorios opcionales que puedes adquirir por separado y que complementan este útil robot de cocina simplificando la tarea del amasado además de muchas otras, de esta manera podrás acceder a herramientas que brindarán ayuda al momento de realizar cualquier preparación. Este equipo tiene incluido un gancho amasador, batidor de globo y un gancho mezclador, todos en acero inoxidable. Elaborada en una aleación de acero y plástico esta amasadora de repostería posee un diseño elegante muy actual que se complementa muy bien con su regulador giratorio de velocidades ajustable del 1 al 6 para adecuarse al nivel que requiera la preparación.
Tazón extra grande de 6.7 Lt.
Este equipo viene constituido con características que lo identifican como uno de alta capacidad con respecto a este tipo de artefactos que no son industriales, posee un tazón de 6.7 Lt donde se pueden preparar cómodamente 2 Kg de masa sin que esto comprometa su sistema mecánico por sobrecarga, todo esto apoyado en su potencia de 1700W que ejerce la fuerza requerida. Esta amasadora posee iluminación LED que es reflectada sobre el tazón para tener una visión más precisa del punto de amasado de las preparaciones donde es posible observar que los ingredientes estén bien integrados, la textura y densidad, una herramienta muy útil y practica para dar mayor facilidad al momento de estar utilizando el artefacto.
Pros
- Potencia optima de 1700W.
- Tazon elaborado en acero inoxidable extra grande de 6.7 Lt.
- 6 velocidades.
- Iluminacion LED.
- Titanyum Sistem Pro,. para un mejor rendimiento.
- Elaborado en materiales resistentes y estables.
- Sistema antideslizante.
- Silenciosa.
Contras
- No posee sistema de ahorro energético.
Especificaciones
- Potencia 1700W.
- Capacidad 6.7Lt.
- Sistema antideslizante
- Iluminacion >Led.
- Selector giratorio de velocidades.
- 6 velocidades.
- Accesorios en acero inoxidable.
1. KitchenAid 5KSM7580XEMS. La Más Recomendada.

Tazón Elevable.
Con este diseño de KitchenAid se presenta una caracteristica que lo equipara a los equipos industriales con respecto a su sistema de elevacion del tazón mediante una manivela que lo eleva a la altura correcta para realizar el proceso de amasado, diferente de los diseños donde el brazo rotatorio es elevado y el tazón está fijo. Este aspecto de la línea de diseños de KitchenAid representa un plus de la gama que posee un sistema óptimo para mantener estable un tazón con una capacidad de 6.9 Lt en el que se pueden amasar cómodamente hasta 2.5 Kg de masa, simplificando el proceso y proporcionando unos resultados de alo nivel gracias a su sistema de rotacion planetaria que genera movimientos que aportan aire y friccion adecuadas para obtener preparaciones suaves y en su punto.
Motor de Alto Rendimiento.
Esta amasadora de repostería de alto desempeño de KitchenAid posee un motor de corriente directa de alto rendimiento, óptimo para obtener los mejores resultados, el cuerpo de esta amasadora es metálico en su totalidad dándole estabilidad y robustez que permiten mantenerla en funcionamiento mientras se mantiene fija, también su tazón está elaborado en acero inoxidable, tiene incluidos tres accesorios, batidor de globo, gancho amasador y batidor plano, con los que es posible realizar múltiples tareas, además posee 10 velocidades que simplifican el trabajo en la cocina y cuyo desempeño y elaboraciones son de alto nivel.
Clase de Eficiencia Energética D.
Esta característica representa un aspecto importantísimo dentro de este tipo de equipos, ya que por su potencia suelen consumir mucha energía, acercándose al nivel de eficiencia óptimo este equipo ofrece una clase de eficiencia energética D que disminuye el consumo energético de forma considerable comparada con otras de la misma marca. Los equipos KitchenAid son uno de los más recomendados en todos los mercados donde tienen presencia, con una larga trayectoria esta marca se ha hecho de una reputación que la han ubicado como equipos de alta gama, su precio no es económico, pero todo indica que la relación calidad-precio está bien justificada según lo que sus propios usuarios y consumidores califican.
Pros
- Motor de alto desempeño.
- Elaborada totalmente en metal.
- Tazón de acero inoxidable elevable.
- 10 velocidades.
- Clase de eficiencia energética D.
Contras
- No es un equipo económico.
Especificaciones
- Motor de transmisión directa de alto rendimiento 500W
- Bol elevable de diseño profesional.
- Bol de acero inoxidable de 6,9 L.
- Fabricación totalmente en metal.
- 10 velocidades.
- Clase de eficiencia energética D
Guía del Comprador.
Cuando se trata de escoger algún equipo para la cocina siempre se deben considerar factores que permitan seleccionar uno que cumpla con las expectativas para las cuales se ha adquirido y que sea la mejor opción posible con relación al presupuesto disponible. Las amasadoras de repostería tienen una oferta en el mercado que ofrece una amplia gama, ya que es uno de los equipos más buscados tanto para uso doméstico como profesional, por lo que es ideal conocer algunos elementos básicos con los cuales podrás orientarte para realizar una compra acertada. Considerando esto hemos elaborado una guía del comprador sencilla y práctica que puede ayudarte a escoger la mejor amasadora de repostería para ti considerando algunos aspectos básicos.
Potencia.
De acuerdo al uso que le darás a la amasadora de reposteria es posible elegir la potencia necesaria ya que esto puede incidir directamente en el costo del equipo, por tanto en términos generales en el mercado se encuentran equipos que van desde los 300W a 1200W, considerando si le daras un uso doméstico eventual o uno profesional la potencia indica la fuerza y el rendimiento del equipo, a mayor uso, mayor desgaste de sus elementos mecánicos, por lo tanto la potencia debe ser mayor. Este debe ser el criterio, ya que la potencia no influye en la calidad de las preparaciones, sino en el desgaste y la vida útil de acuerdo al uso.
Capacidad.
Este factor incide en relación a las cantidades que deseas preparar con tu equipo, si se trata de cantidades considerables (sin que llegue a ser de tipo industrial) se requiere un equipo de mayor capacidad. Este factor pareciera muy elemental, sin embargo muchas veces nos dejamos llevar por el tamaño sin considerar que a mayor capacidad el equipo será más pesado y ocupará más espacio, si su frecuencia de uso no lo amerita, puedes optar por un equipo más pequeño. En el mercado puedes encontrar equipos desde los 2Lts hasta 6.5Lts o más, que con este último puedes preparar aproximadamente 2Kg de masa para tener una referencia.
Precio.
Este es un factor que puede ser establecido según tu presupuesto o tu requerimiento. Los equipos de alta gama son costosos, relativos a su capacidad y calidad por lo que si cuentas con la disponibilidad de adquirirlos existen marcas reconocidas con años de trayectoria, sin embargo actualmente puedes encontrar equipos con funcionalidad y capacidad similares a precios mucho más bajos, es importante conocer tu capacidad adquisitiva y expectativas.
Accesorios.
Si estás buscando una amasadora de reposteria es importante verificar que esta tenga dentro de sus accesorios el gancho amasador o en su defecto puedas adquirirlo por separado a través de proveedores de la misma marca de tu equipo
Respaldo Técnico.
El acceso a respaldo técnico y repuestos dice mucho de las líneas de electrodomésticos ya que esto indica que estás recibiendo una garantía de que podrás hacer los reemplazos oportunos y reparaciones debidas sin problemas, evitando tener que descartar un equipo por ausencia de piezas de recambio.
Preguntas frecuentes
1.¿ Cuál es la potencia adecuada para una amasadora de repostería?
La potencia adecuada para tu amasadora está relacionada con el uso que piensas darle, existen en el mercado máquinas que tendrán un rendimiento óptimo para uso eventual o uso frecuente la recomendación es optar por equipos desde los 300W de potencia, es posible encontrar algunos de hasta 1200w, lo importante es definir el promedio de uso para el cual será adquirido.
2.¿Cuál es la diferencia entre una amasadora de pan y una amasadora de repostería?
Las amasadoras de pan poseen características diferentes a las de repostería, la principal es su sistema donde su eje se encuentra fijo girando mientras el tazón o bowl rota simultáneamente, posee mayor potencia puesto que están diseñadas para soportar mayor resistencia como la que ejerce la masa cuando esta formada y el desgaste que esto conlleva, mientras que las amasadoras de repostería se distinguen por el sistema de doble rotación que ejerce su eje, el tazón fijo y es versátil en funciones para batir, mezclar y realizar una cantidad variada de preparaciones propias de la repostería o pastelería.
3.¿Que accesorio se debe utilizar para amasar?
El accesorio que se debe utilizar es el gancho amasador, se distingue del resto por ser semejante a un espiral.
4.¿Qué cantidad de masa se puede realizar con la amasadora de repostería?
Esto es relativo a la capacidad de cada amasador, una referencia es la de 6.5 Lts con la que puedes preparar hasta 2 Kg de masa aproximadamente.
5. ¿Qué tipo de masa puedo realizar con la amasadora de repostería?
Las amasadoras de repostería son aptas para cualquier tipo de masa, la diferencia de amasadoras de pan es la capacidad y resistencia, estas se utilizan para amasar puntualmente algunas masas que se usan frecuentemente en pastelerías como brioche, bollería, masa de galletas etc.
6¿Cuál es la mejor marca de batidoras del mercado?
Existen muchas marcas y hablar de la mejor del mercado llevaría un análisis muy profundo acerca de estadísticas concretas, sin embargo las mas vendidas según los promedios de portales como Amazon son la Kenwood, Moulinex, Cecotec, y porsupuesto la KitchenAid entre otras.
Metodología de Pruebas.
Para seleccionar las mejores opciones en cuanto a amasadoras de repostería se refiere se han tenido en consideración diversos aspectos a los cuales les ha sido aplicada una metodología de pruebas relativa a definir las mejores opciones en cuanto a los elementos fundamentales para realizar una compras acertada de este tipo de equipos, para lo cual se han tomado en consideración criterios de evaluación relevantes y apropiados a la seleccion de tecnologia para el hogar.
Criterios:
A la hora de definir cuál es la amasadora de repostería que se adapta a los requerimientos y expectativas del comprador deben tenerse en cuenta criterios como potencia, capacidad, materiales de elaboración, tipo de tecnología, sistemas mecánicos, precio, respaldo técnico. Además de esto se considera de gran importancia considerar el factor del ahorro energético que poseen muchos equipos eléctricos actualmente.
Potencia.
Se ha estimado el promedio en el que rondan las amasadoras de repostería con mayores valoraciones positivas del mercado obteniendo como resultado un rango entre 300W y 1200W considerando que esto debe estar relacionado a otros elementos como por ejemplo la capacidad.
Capacidad.
Es el segundo criterio a evaluar, relacionado directamente a la potencia, en el mercado existen amasadoras de repostería con capacidades óptimas entre 4.5Lt y 6.5 Lt consideradas las que presentan mejor opción con respecto a este factor.
Materiales de elaboración.
Se ha tomado en consideración la propuesta de diseño y fabricación en la que los estándares ofrezcan los materiales mejor considerados para este tipo de equipos, obteniendo como resultado el indicador de amasadoras robustas elaboradas en aluminio fundido o acero inoxidable para mayor estabilidad y seguridad.
Tipo de tecnología.
Teniendo en cuenta los sistemas actualizados es posible encontrar equipos con tecnología digital, sensores inteligentes y sistemas de ahorro energético, factor que se ha considerado para la elaboración de esta guía.
Sistema mecánico.
El sistema mecánico de estos equipos define la resistencia, potencia y técnica, se han seleccionado equipos cuyos sistemas mecánicos ofrecen motores de óptima fabricación y sistema de rotación planetaria para el desplazamiento de su eje.
Precio.
Se han considerado diversos rangos, considerando que este factor es decisivo a la hora de ejecutar una compra cuando se tiene un presupuesto ajustado, por lo tanto se tomaron en cuenta relaciones de calidad y precio de diferentes niveles.
Respaldo técnico.
La compra de cualquier equipo que represente una inversión importante debe estar respaldada por empresas que brinden un servicio técnico y acceso a repuestos y piezas de reemplazo, en esto se ha tomado en cuenta aquellos fabricantes que cuentan con buena reputación en la trayectoria de sus marcas.